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更新日期2021-05-19 20:46

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基本参数

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长期有效
详细说明

中文名称:二丁基羟基甲苯

英文名称:butylated hydroxytoluene

俗称别名:BHT

CNS:04.002

INS:321

功能:抗氧化剂

检验方法:在10 mL本品的甲醇溶液中,加入10 mL水、2 mL亚硝酸钠溶液(3 g/L)及5mL邻联二茴香胺甲醇盐酸混合溶液[2 g/L,甲醇1mol/ L盐酸溶液(4+6)],在3min内呈橙红色。加氯仿5 mL,摇动,氯仿层中呈现紫色或品红色,曝光后退色。

涉及环节:

加工目的:

基本信息:白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.0~70.0℃,沸点265℃,对热相当稳定。接触金属离子,特别是铁离子不显色,抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25%)和油脂。 来源与制法:由对甲酚与异丁烯在催化剂浓硫酸和脱水剂氧化铝存在下,加压反应。生成物经蒸馏、浓缩、结晶等步骤制得。

使用性状:白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.0~70.0℃,沸点265℃,对热相当稳定。




摘要:


     丁基化羟基甲苯是一种白色结晶,具有抗氧化和防腐等作用,广用于各种化妆品中。      接触金属离子,特别是铁离子不显色,抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25%)和油脂。




基本资料:


    中文名称: 二丁基羟基甲苯


  英文名称: butylated hydroxytoluene


  别名: 2,6-二叔丁基对甲酚;3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯;bht


  详情: 结构式:


  分子式:c13h24o


  理化性质:白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.0~70.0℃,沸点265℃,对热相当稳定。接触金属离子,特别是铁离子不显色,抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25%)和油脂。


  来源与制法:由对甲酚与异丁烯在催化剂浓硫酸和脱水剂氧化铝存在下,加压反应。生成物经蒸馏、浓缩、结晶等步骤制得。


   毒理学依据:


①ld50:大鼠口服2.0g/kg。


②adi:0~0.3g/kg(bw)(fao/who,1995)。


③gras:fda-21cfr182.3173。


   用途与注意事项: 脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760―1996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其最大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时,总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时,其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(最大使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。




标准:


质量标准(gb1900―1980)


灼烧残渣/% ≤ 0.01


水分/% ≤ 0.1


熔点/℃ 69.0~70.0


硫酸盐(以so4计)/% ≤ 0.002


游离酚(以对甲酚计)/% ≤ 0.02


重金属(以pb计)/% ≤ 0.0004


砷(以as计)/% ≤ 0.0001




简易识别方法:


       在10 ml本品的甲醇溶液中,加入10 ml水、2 ml亚硝酸钠溶液(3 g/l)及5ml邻联二茴香胺甲醇盐酸混合溶液[2 g/l,甲醇1mol/ l盐酸溶液(4+6)],在3min内呈橙红色。加氯仿5 ml,摇动,氯仿层中呈现紫色或品红色,曝光后退色。




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