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    河北添置生物科技有限公司

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    产品价格80.00元/公斤

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    供货总量1000 公斤

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    更新日期2021-06-10 16:37

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    品牌:

    未填

    所在地:

    河北 石家庄市

    起订:

    ≥1 公斤

    供货总量:

    1000 公斤

    有效期至:

    长期有效
    详细说明

    明胶    是从牛骨中提取的胶原蛋白,不含任何防腐剂,是一种天然的可溶性蛋白,富含氨基酸,除色氨酸外,包括了人体所需的十八种氨基酸,可以完全被人体吸收。用作肉类罐头、糖果罐头、肉冻、果冻的胶冻剂,软糖糖果的搅打剂,棉花糖、冰激凌的稳定剂,并可用作多种食品的增稠剂和织构剂。


    项目名称


    A级


    B级


    C级


    水分 ≤


    14.0


    14.0


    14.0


    胶冻强度


    按水分12%商品胶6.67%


    Bloom g ≥


    220


    180


    100


    勃氏粘度(6.67%,60℃)mPa.s  ≥


    4.5


    3.5


    2.5


    粘度下降 %  ≤


    20.0


    20.0


    20.0


    透明度 mm  ≥


    300


    150


    50


    灰 分 %  ≤


    1.0


    2.0


    2.0


    二氧化硫 mg/kg  ≤


    40


    100


    150


    PH值


    5.5~7.0


    水不溶物 %  ≤


    0.2


    0.2


    0.2


    铬含量 mg/kg  ≤








    砷仿量 ≤


    1


    1


    1


    重金属 ≤


    50


    50


    50


    细菌总数 个/g  ≤


    1000


    5000


    10000


    大肠杆菌


    30


    30


    150


    沙门氏菌


    不得检出

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