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多田厨卫观察:2021年厨房电器市场三大趋势不变
发布时间:2021-11-20        浏览次数:2        返回列表

厨房电器市场一向以家电行业增长的动力和“最后的利润高地”著称,但由于房地产调控政策和国内保有量的逐渐饱和,厨电行业面临着从增量市场向存量市场的转变。据全国家用电器工业信息中心数据,2021年一季度厨电市场(主要品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、水家电和洗碗机等)零售额为211亿元,同比增长41.5%。受去年同期疫情基数较低影响,今年厨电市场规模呈现较大增长,但如果与2019年同期做对比,则仍有11.5个百分点的下滑。在后疫情时代,厨房的战略地位不断上升,厨电市场也发生了许多变化,但其增长的内在逻辑并没有改变。下面多田厨卫就和大家一同来看看厨电市场在2021年有哪些特点。www.dotia.cn

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趋势之一:竞争依旧激烈,市场优胜劣汰的趋势不变

通过数据分析我们可以发现,从2020年到2021年,厨电市场有几个“持久不变”的趋势。首先,厨电行业的“马太效应”比较明显。无论是油烟机这样的成熟市场,还是以净水器、洗碗机为代表新兴品类市场,都出现了参与品牌数减少、头部品牌份额增长的趋势。经过一场疫情的洗礼,厨电市场“大浪淘沙”,一部分缺乏竞争力的品牌退出市场,而消费者为了享受高质量的产品与服务,也倾向于选择具有知名度的品牌。在线下市场,净水器的TOP10品牌占比达到92.9%,比2020年同期增长了3.3个百分点;洗碗机市场的TOP10品牌占比更高达98.9%。在原材料涨价的大背景下,大品牌能够利用自己的规模优势,降低生产成本,持续推动产品技术升级,从而取得市场优势地位。

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趋势之二:向大发展,产品性能升级趋势不变

作为耐用型家电,厨电产品的性能与人们的烹饪效率与健康息息相关,性能升级一直是行业发展的主旋律。2020年的新冠疫情,刺激了“宅经济”、“烹饪社交”等现象的兴起,更引起了用户对高性能厨电的需求。在油烟机市场,过去排风量大于18m³/min的机型即可称为大风量产品,而在2020年底,排风量在20m³/min以上的烟机份额已经突破30%,到了2021年更是接近40%。在燃气灶市场,大火力产品(热负荷≥5kw)份额也一路飙升,份额已经达到30%。在厨电性能升级的道路上,头部品牌起到了引领作用,如老板电器和中国家用电器研究院共同发布的“第五代大吸力油烟机标准”,通过对大吸力的五大指标重新定义,让整个烹饪过程更加洁净、舒适。

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趋势之三:性能与价格齐升,推高卖优趋势不变

厨电性能指标的提升不但满足了消费者的需求,也为厂家带来了更强的产品溢价能力。过去几年,由于市场的压力,厨电厂家价格战现象频繁,部分品牌采取低价策略抢占市场,甚至造成了“劣币驱逐良币”的现象。2021年开年以来,国际原材料市场延续涨价趋势,其中铜价同比上涨18.1%,铝价同比上涨21.3%,钢材价格上涨17.6%。原材料价格的上行,叠加国内的消费升级影响,促使厨电厂家调整产品及促销政策,推动行业走出价格战泥潭。据监测数据显示,厨电产品在性能指标升级的同时,其成交均价也在上涨。自2020年以来,厨电行业坚定高端发展,推高卖优的趋势并没有改变。

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除了以上三个“不变”的趋势之外,2021年的厨电市场也有许多新的“变化”:厨电智能化的落地方式开始聚焦,语音交互和大屏显示成为产品智能化的有效入口;健康化功能(自清洁、杀菌消毒等)渗透率提升,成为消费者关注的热点;厨电厂家积极打造套系化与场景化的产品与品牌,为市场带来了更大的发展空间等等。从长远来看,国内厨电市场新增需求与替换需求并存,未来的市场发展将更加稳健。